レシピ激安

あの先生のパンとお菓子



価格： 979円

販売元： 楽天ブックス

おいしいって評判です。ハンディエッセ 著者：加藤千恵出版社：扶桑社サイズ：ムックその他ページ数：160p発行年月：2002年04月この著者の新着メールを登録するエッセでおなじみの加藤千恵先生、小黒きみえ先生、長尾智子先生、信太康代先生、渡辺有子先生のパンとお菓子のレシピ集。お気に入りの道具やこだわりの食材、パンやお菓子に関するマイブームや思い出のお菓子など、レシピからは見えてこない興味深い一面も紹介しています。【本文より】○マロンのロールケーキ○薄力粉を加えてからしっかり混ぜる、高温で短時間焼く、焼き上がったらポリ袋に入れて冷ます。この3つがふわふわのスポンジを作るコツ！ ○かたいスポンジだと、巻いている途中で割れてしまったり、きれいに巻きづらいもの。でも、このスポンジはやわらかいから、とても巻きやすいのが特徴です。熱をやわらげるために底に重ねる天板がない場合は、段ボールをアルミ箔で何回かきっちりくるんで代用しても。 【目次】【加藤千恵先生のお菓子】 ●洋梨のキャラメル風味タルト●プレーンシフォンケーキ●ドライフルーツケーキ●ブルーベリーマフィン●アンズとアーモンドのケーキ●カボチャのプリン●マロンのロールケーキ●スフレ・オ・ショコラ●ラズベリーチーズケーキ●ヨーグルトムース●チーズクリームパフェ 【小黒きみえ先生のパンとお菓子】 ●レーズン入りシナモンロール●ハム入りオニオンブレッド●メロンパン●パン・オ・レ●スープのためのパン●セサミスコーン●キャロットブレッド 《パンのためのおいしいレシピ》　緑黄色野菜のトーストサンド　ソーセージとチーズのローフ　プチパンのクリームグラタン　タラとポテトのブレッドプレート　サーモンのペースト・アボカドのペースト　ボストック　黒糖のラスク ●プリン型のショートケーキ●プリン型のマロンパイ●シュークリーム●赤ワインのタルト●ストロベリーショートケーキ●モカロールケーキ●フラン●ココアとココナツの焼きメレンゲ 【長尾智子先生のパン】 ●ベーグル●ハーブマフィン●キャラウェイのパン●コーヒーロール●きな粉ロール●ミニピタ●2つの味のフォカッチャ●ナッツの丸パン●花巻●ヨーグルトブレッド●そば粉のパンケーキ●4つの味のナン 《パンに塗るものもハンドメイドで》　バター　きな粉＆ピーナツバターのスプレッド　レバーペースト　グリーンピースのスプレッド　黒ゴマ＆はちみつペースト 【信太康代先生のお菓子】 ●イチゴのショートブレッドタルト●スノーボール●スクエアアップルパイ●カボチャのチーズガレット●ブドウのムースケーキ●パイナップルのアップサイド・ダウンケーキ●モンブラン●スイカとココナツミルクのゼリー●3彩アイスクリーム●クリスマスのトライフル●チョコレートムース●レモンカード●バナナオムレツケーキ●フルーツの七福神大福 【渡辺有子先生のパン】 ●黒ゴマパン●オリーブパン●焼き包子●コロコロパン●ハニーピッツァ●クルミとレーズンのライ麦パン●コーンブレッド●クロワッサン●リンゴとチーズのミルクパン●サモサ ●パンとお菓子作りの基礎　レシピ用語　道具　コツ この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン