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イタリアの地方菓子



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著者：須山雄子出版社：料理王国社サイズ：単行本ページ数：148p発行年月：2005年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子63品を紹介。【目次】（「BOOK」データベースより）北イタリア（ピエモンテ州／ヴァッレ・ダオスタ州／リグーリア州　ほか）／中部イタリア（エミリア＝ロマーニャ州／トスカーナ州／ウンブリア州　ほか）／南イタリア（カンパーニャ州／プーリア州／カラーブリア州　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）須山雄子（スヤマユウコ）東京・品川生まれ。桜蔭学園、明治学院大学卒業。ペルージャ外国人大学、ペルージャ州立ホテル学校に学ぶ。1984年、ミラノに移り住み、レストラン、食材など食関係についての取材及びコーディネート活動を続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン