レシピ激安

何といっても和食材



価格： 1,470円

販売元： 楽天ブックス

日経BPムック 著者：日経ヘルス編集部出版社：日経BP社／日経BP出版センターサイズ：ムックその他ページ数：112p発行年月：2006年06月この著者の新着メールを登録する簡単でおいしい！　カラダがもっと元気に健康に！スローフードやLOHAS、マクロビオティックなど、ヘルシーな食に対する関心は高くなる一方です。そこで、健康雑誌「日経ヘルス」は「おいしくて健康にいい食材と料理」という視点に立ったレシピシリーズを発行いたします。これまで日経ヘルス誌面に掲載してきた、カラダによくておいしいレシピの中から、テーマに沿ったメニューを紹介するものです。食材ごとに「どう体にいいのか、どのように食べると効果的か」といった健康面への効果を詳しく解説した“食材事典”編と、その食材をおいしく食べるレシピ編をセットで掲載。レシピ数は、各食材10品前後で、合計約100点です。素材ごとにすぐページが開けるように、各ページには検索しやすいインデックスをつけ、巻末には、効能別の逆引き索引も掲載します。これまでも、「健康と食」をテーマにした本はありますが、ほとんどが、食材の解説が中心の事典か、食材の解説がオマケ程度に付いた料理本。健康面を中心にした詳しい食材情報と豊富なレシピが1冊に収まったものはありませんでした。随所に、「ちょっとした食べ方の工夫で効果が2倍に」「品種でこんなに違う味と成分」など、意外で役に立つ“へえー”ネタコラムも散りばめ、読んでも楽しい本になっています。また、弊社の専門媒体「日経レストラン」にも協力を得て、「体にいい」に加えて、「よりおいしくする」料理の工夫なども紹介します。同じシリーズの『きれいになる元気になる野菜』を同時発売します。【編集内容】●＜ヘルシー事典＞・・・食材（素材）の健康効果を解説豆腐／納豆／そば／コンニャク／海草／酢／梅干／ショウガ／わさび／かつお節／ごま●＜とっておきレシピ＞・・・その食材を使ったレシピを、様々なバリエーションで10点程度掲載・各ページは大きめのカラー写真でわかりやすく、明るいテイスト・各料理ごとの効能（どのようにカラダにいいのか）を解説・探しやすいように各ページには、辞書のようなインデックスを採用●巻末には、効能別の逆引き索引を掲載この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず