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価格: 30,130円

販売元: I’sキッチン


店内カテゴリ / 調理鍋(両手) 材質 ステンレス+アルミ多層 容量 4.5L 重量 3.8kg 内寸 28cm 深さ 13.2cm ■200V IH電磁調理器対応熱伝導率の高いアルミ合金18-10高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造。古びない。壊れない。その名の通り、プロの酷使にも耐え得るシリーズです。>>NEWプロコレクション >>ロイヤル圧力鍋 >>マグネティット >>インテンザ >>ブルーポイント >>C+Sロイヤル >>アクセサリー  ■NEWプロコレクションには美味しく調理する徹底構造があります■■底厚3層カプセル構造。 茹でる、煮る、焼く、炒める、揚げる、蒸す、炊く。どんな調理法でも熱伝導率は命。NEWプロコレクションなら、抜群の熱伝導率を誇るアルミ合金を保湿性の高い18-10ステンレス、18-0ステンレスでカプセル状に包み込み、鍋全体にムラなく熱を通し、素材を均一に温めることを可能にしました。それにより、熱を伝えるのに必要な水、油を最小限に抑えることが可能になり、無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油で美味しく調理できます。■熱くなりすぎるのを抑える2段階溶接構造の取手。 ステンレス製の取手は2段階スポット溶接で熱が伝わりにくく、プラスチック素材ではないのでオーブンでの使用も可能です。■美味しく調理するための秘密兵器「パーフェクトリッド」 中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)は鍋内の蒸気の循環を良くし、蒸気を中央に集めることで水滴として繰り返し落としていきます。素材の持ち味を逃すことなくさらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。■クックスターサーミックベース ガス、電気に加え、セラミック、ハロゲン、IH200Vと熱源を選びません。その秘密は底面を18-0ステンレスクロームで凹状に仕上げ、素材の熱膨張率を考え常に底面が高い水準で平坦になるように設計されているので熱が均一に伝わるのです。■液だれしない気配り設計 鍋のフチは、どこからでも注げて、液だれもしない気配り設計。漏斗などを使わずにビンなどに移し替えができます。>>NEWプロコレクションの各形状別特徴はこちらからチェック。



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